Tivoli is.

5- 6 personer.

4 past. æggeblommer
75 g sukker
1 stang vanilliesukker
1/2 – 3/4 l. piskefløde
75 g valnødder eller hassel
50-75 g let bitter chokolade
50 g røde cocktailbær
50 g grønne cocktailbær

Rør æggeblommer,sukker og vanillie hvidt og luftigt.
Pisk fløden stiv, og vend den i æggemassen.
Det hakkede fyld hældes i cremen, og vendes forsigtigt.
Hæld cremen i en skyllet form, dæk med folie.
Fryses i 4 – 5 timer.
Tages op ca. 15 min før servering.