Avocado dip.

2 store avocadoer
1 løg – helst rødløg
1 teske citronsaft
1 fed hvidløg
½ teske mild paprika
1-2 spiseske creme fraiche
salt og peber
evt. fint hakkede friske tomater
og/eller fint hakkede peberfrugter

Avocadoerne skæres i mindre stykker,
blendes med stavblender til de er purè.
Tilsæt resten af ingredienserne og smag
til med paprika, salt og peber.

Smager godt til mexicanske chips, gulerodsstave,
agurkestave mm.

Tærte med laks.

240 g kogt afkølet laks
1½ dl dl cremefraiche
revet skal af en ½ citron
½ spiseske citron
2 spiseske persille
salt og peber
evt. 4 – 5 champignon i små stykker

Butterdej op over kanten, der kan vippes ind over fylges.
Bages ved 200 º i 20 – 30 min.

Kan bruges som forret eller god til frokost eller ta`selv.

Tip: Udskift ca. 1/3 af laksen med røget laks.