Porretærte.

200 g mel
100 g smør
ca. 1 dl koldt vand

Fyld:
500 g porrer -rensede og skåret i skiver
40 g smør (eller lidt olie)
Peber
3 æg
50 g revet ost (parma eller emment.)
reven muskatnød
4 skiver bacon

Smørret smuldres i melet og samles med æggeblommen og
koldt vand. Ælt dejen smidig – bliver bedst hvis den hviler
i et par timer !! :-/
De rensede porrer svitses i smør eller olie til de har taget
farve. De afkøles før de blandes med æggene, osten og kryd-
derier.
Bages i smurt tærteform ved 200 º i ca. 40 min.

Tip: porrerne kan udskiftes med bacon i tern.