Avocado dip.

2 store avocadoer
1 løg – helst rødløg
1 teske citronsaft
1 fed hvidløg
½ teske mild paprika
1-2 spiseske creme fraiche
salt og peber
evt. fint hakkede friske tomater
og/eller fint hakkede peberfrugter

Avocadoerne skæres i mindre stykker,
blendes med stavblender til de er purè.
Tilsæt resten af ingredienserne og smag
til med paprika, salt og peber.

Smager godt til mexicanske chips, gulerodsstave,
agurkestave mm.