Skånsk æblekage.

125 g smør
200 g sukker
200 g mel
2 æg
1½ teske bagepulver
1 dl mælk

Fyld:
2 -3 store æbler
kanelsukker
flormelis

Smør og sukker røres sammen, derefter tilsættes mel, æg,
bagepulver og mælk.
Halvdelen af dejen og et lag æbler i skiver puttes i en smurt
og melet springform, resten af dejen lægges over æblerne.
De sidste æbleskiver vendes i kanelsukker inden de lægges på som det sidste.
Bages ved 180 º i ca. 45 min.
Drysses med flormelis før servering.